Le 1909 Taverne Moderne ne s’est pas encore engagé à bannir les pires formes d'abus d'animaux dans sa chaîne d'approvisionnement. Dans les fermes industrielles typiques, les poulets sont élevés de manière si intensive qu’ils boitent et souffrent en permanence de fortes douleurs aux jambes. Ils sont presque toujours assis dans leurs propres excréments, ce qui entraîne une perte extrême de leurs plumes, des plaies, des croûtes et des lésions douloureuses sur leur corps et leurs pieds.

Alors que les principales entreprises alimentaires au pays, telles que Tim Hortons, Burger King, Starbucks, Boston Pizza et Earls se sont engagés publiquement par l’adoption de politiques de protection des animaux qui protègent les poulets des pires abus, le 1909 Taverne Moderne n’a toujours pas adopté une politique efficace en matière de bien-être des animaux qui vise à prévenir ces pires formes d’abus.

Les poulets sont des animaux sensibles et intelligents ayant des capacités cognitives qui rivalisent avec celles des chiens, chats, et même certains primates. Les poulets sont capables de comprendre les relations de cause à effet, de ressentir de l’appréhension par rapport au futur, et de saisir que les objets qui viennent d’être cachés existent encore – une aptitude qui surpasse les capacités mentales des jeunes enfants.

Les poulets sont des animaux très sociaux qui peuvent former des liens d’amitié profonds et significatifs avec d’autres oiseaux. En fait, ils peuvent se rappeler et identifier plus de 100 poulets différents simplement à partir de leurs caractéristiques faciales. Comme beaucoup d’animaux, les poulets ont des structures sociales complexes et une grande diversité de personnalités distinctes. Certains oiseaux sont extravertis et sociables, alors que d’autres sont plus timides et réservés.

Les aptitudes en communication des poulets sont hautement sophistiquées et commencent à se développer à un très jeune âge. Les mères poules caquètent à leurs poussins alors qu’ils sont encore dans leurs œufs, et les poussins qui ne sont pas encore nés leur répondent en gazouillant. Les chercheurs connaissent au moins 30 types de vocalisations que les poulets utilisent pour exprimer des choses très différentes. Les poulets utilisent des modulations vocales particulières lorsqu’ils « parlent » à des amis, et des modulations différentes lors de communications avec des étrangers.

La meilleure façon d'aider à mettre fin à la cruauté envers les animaux? Ne pas en mettre dans nos assiettes!